Drucis dae Sardigna
Dulces de Cerdeña
Sweets from Sardinia
Confiseries de Sardaigne
Süβigkeiten aus Sardinien

Una ricetta della nonna trovata tra le pagine di un libro

 

Studi in campo umanistico, dal liceo linguistico alla facoltà di lingue.

Amante dell'arte, della storia e della letteratura, cultore di "cose" sarde, dopo anni di impiego in una piccola ma valentissima casa editrice cagliaritana, mi dedico dal 2011 all'arte dolciaria sarda riscoprendo le ricette della mia bisnonna e delle mie nonne.

Qualificato professionalmente con corso regionale quale Addetto alle Produzioni Agroalimentari Tradizionali, ho scoperto l'antica arte de su fianderi (pastaio), le fantastiche paste tradizionali della Sardegna e l'antichissima arte della panificazione sarda.

... amo avere le mani in pasta!